AMICI DI "URBAN NATURE" A ROMA - Orti urbani al Parco Regionale dell'Appia Antica
Riportiamo dal sito di Hortus Urbis
“Zappata Romana, il Parco Regionale dell’Appia Antica e Terra Onlus!, nell’ambito dell’evento nazionale del WWF Italia “URBAN NATURE” e in concomitanza con la “Giornata mondiale dell’alimentazione”, organizzano il corso per l’autocostruzione di un forno in terra cruda.
Propongono un percorso pratico per costruire un vero forno a legna per cuocere pizze, focacce e pane! Apprenderemo le abilità necessarie a realizzare forni naturali, robusti e longevi in pochi passi: conoscere la terra e la sua composizione e correggerla per renderla adatta alla costruzione; costruire la base per la cottura in mattoni in terracotta o refrattari; due o tre tecniche per fare la cupola impastando con i piedi e le mani. Il corso è tenuto da Fabio Ernetti, esperto di costruzione di forni in terra cruda e amico dell’Hortus Urbis e di Terra Onlus! Hortus Urbis presso l’ex Cartiera Latina, via Appia Antica, 42/50 (accanto alla fontanella), Roma”
